Stigmi di Zafferano 0,30g

10,00 €

Gli stigmi di zafferano sono un prodotto unico e pregiato, ideale per realizzare piatti prelibati.

MODO D'USO: far ammollare gli stigmi in un contenitore chiuso con acqua tiepida 3 ore prima dell’uso. Trascorso il tempo di infusione, utilizzare l’acqua come preparato per paste ed altre ricette, come il classico risotto. Il liquido ottenuto, infatti, colorato di giallo e profumatissimo, si aggiunge alla ricetta a fine cottura, così da conservarne meglio il gusto - si può scegliere di utilizzare solo il liquido o lasciare anche gli stessi stigmi messi in infusione.

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Lo zafferano è conosciuto da tempo in medicina popolare come eupeptico, sedativo e antispastico ed utilizzato in cucina come prelibata spezia, famosa anche per le sue proprietà digestive. Il nostro zafferano è conservato in piccole ampolle che preservano la freschezza e l’aroma dei pregiati pistilli dal colore rosso porpora. Il terreno argilloso e vulcanico su cui sorgono le Ville Pontificie di Castel Gandolfo, ideale per la coltivazione di questa pianta, fa sì che l'alta qualità dello zafferano qui prodotto venga favorita ed esaltata.

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