Scamorza Affumicata - 250gr
3,00 €
Scamorza affumicata in pezzi a sceltra tra 120gr o 250gr circa, a pasta filata semidura ottenuto a seguito di un processo di affumicatura, con pasta compatta ed elastica
INGREDIENTI: Latte pastorizzato, sale, caglio.
NOTA BENE: IL PREZZO SI RIFERISCE AL PESO INDICATIVO DEL FORMATO SELEZIONATO - IL PREZZO FINALE POTRA' SUBIRE VARIAZIONI IN BASE AL PESO EFFETTIVO.
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La nostra scamorza è a brevissima stagionatura e preparata solo con latte vaccino. La pasta bianca, filata, simile a quella della mozzarella, è ricoperta da una crosta dorata che dona il sapore di affumicato. In quanto pasta “filata” si presta prevalentemente per le preparazioni al forno poiché, una volta cotta, crea una golosa filatura, ma può essere anche assaporata sulla piastra accompagnata dal nostro miele di castagno della Fattoria delle Ville Pontificie.
Consigli d’uso: non avendo scarti, si consiglia di assaporare la scamorza affumicata con tutta la crosta dal sapore deciso
FOR009
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