L'Olio e l'Aceto

Nei giardini, che coprono circa 30 dei 55 ettari di terra occupati dalle Ville Pontificie, nascono il nostro olio, ricavato solo dalle nostre olive grazie al frantoio interno originale degli anni Trenta, ed il nostro aceto di vino bianco, prodotto unico perchè realizzato da aceto madre.